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        家庭應該怎么存放大米?

        、無氧保存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透,然后將大米裝入透氣性較小的無害(食品用)塑料口袋內(宜裝滿),扎緊袋口,放在陰涼干燥處,這樣大米可以保存較長時間。 二、花椒防蟲保存法:花椒是種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至30?;ń贩旁阱亙?,…

        如何選購大米

        大米是和人們生活密切相關的食品。在購買大米時要注意以下問題: 1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高,透明度也越好。般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。 2、看腹白:大米腹部常有個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被…

        大米功效

        大米功效       大米中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益于嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有有利于作用,亦能促使奶粉…


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